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东京五分彩计划:秋天的方竹筍(泥土芬芳)

本文由:谭以寒 编辑 2019年09月19日 1:15 军事防务26 ℃

【内马尔倒钩绝杀】

體會了采筍的快樂⊿〇?,是不是該品嘗一下方竹筍的味道∟?在金佛山腹地碧潭幽谷的山腰上∵♀⊿,有一戶人家⊿□↑,女主人叫蘭花⊿♂⊿。這裡是人們進山的必經通道之一◇,走碧潭幽谷上山?⊿♀,蘭花的農家樂是不錯的休閑打尖之處◇π♀,人們會在這裏喝油茶△☆,吃馬鈴薯飯♂,品方竹筍∵。留心看〇♂,那一溜山坡上↑⊙,悠閑的黃牛和山羊在叮叮噹噹的鈴聲中啃食野草;遠處的空地上放置着數十個蜂箱〇,蜂兒在空中嗡嗡飛舞◇π⊿,不時穿梭在山野上遍開的五倍子花叢中;房前是潺潺流水⌒∟,屋后是蔭蔭綠樹∵。房子的新舊?∵,見證了多年來脫貧致富的歷程⊿↑〇。最古老的兩間土坯房☆,房頂上長滿雜草┊,牆面斑駁得已不成樣子∴?,如今成為遊客拍照憶舊的取景之地⌒。而距離土坯房五十米開外的一幢新房子∵△,則是主人家的新居↑┊﹡。與傳統的巴渝民居一樣☆◇,這幢磚木結構的新房子青瓦白牆木屋頂﹡∟,木質部分全部刷了桐油⊿,在陽光下閃着金色的亮光?。

一方水土養一方人◇♀♂。金佛山台地桌山不僅成為旅遊勝地▽,吸引着眾多遊客的目光∵π,還有着如此美食▽,讓人們盡情享受來自大自然的鮮美味道∟∟⊿。深山的美景和美食相映生輝⊙♂〇,讓眾多的竹林人家過上越來越殷實的日子□。

人們總是將希望和快樂寄託于勞動之中⊿﹡。采筍就是一種有意思的勞動☆。一群背着大背篼、穿着草鞋、戴着草帽、手持彎刀的筍農┊,在高山之巔搭建筍棚♀〇,開始收割秋筍?﹡。一大早?,趁着晨光曦霞◇,這群筍農從各自的筍棚里走出來▽,穿行在無邊無際的方竹林海之中♀∵♂。一根根的方竹筍在肥沃的黑土地上露出尖尖的、毛茸茸的身軀♂,向著人招手∴□π。筍農對可採摘的竹筍▽┊⌒,用腳跟抵住筍基根部□,腳掌彎曲斜踩☆,聽得「咔嚓」一聲﹡,竹筍即從根部斷裂π。采筍人隨即彎腰欠身﹡∟☆,左手一抽□∴,將竹筍拔起▽,提住筍尖〇,右手順勢用彎刀從筍尖處向下一削π,半邊筍殼就被削掉♂↑,卻不傷一絲筍肉;隨後▽∟〇,左手食指將另半邊筍殼捲起﹡⊿□,把竹筍繞着食指旋上幾圈♀〇♂,另半邊筍殼瞬間彈飛出去⊙∟,一根白嫩鮮活的方竹筍就完整地展現出來↑。接着?▽,筍農左手一抖∟∴△,剝了筍殼的方竹筍在空中劃出一道美麗的弧線♂□▽,不偏不倚、安安穩穩地落入大背篼中□?。整個過程∴□◇,在筍農手中是如此嫻熟?□。如此反覆⊙▽﹡,半天時間∴,大背篼便裝滿新鮮的方竹筍⊿,足有一百多斤∟。這些筍農們必須背着這沉甸甸的大背篼攀越天梯石級▽♂,穿過羊腸小道☆□,把鮮筍送到筍棚里進行加工π。那功夫也不是一般人能做得來的⊙。

圖片來源:影像中國  本版製圖:汪哲平秋風一起♂﹡┊,藏在金佛山泥土深處的方竹筍開始醒來☆。先是筍尖兒冒出地皮π,試探地張望一下∵◇,然後呼啦啦就出來一大片□△⊿,漸漸地〇,整片方竹林開啟畢畢剝剝的吐筍秀↑⊿,從山巔往下∟,一個收穫的季節開始了♂。這個時候∴⌒,忙碌的不僅有采筍的筍農∟,還有觀光的遊客與品筍的美食家↑,甚至四面八方的生意人都彙集而來↑,蓬勃的生態產業把綠水青山變成金山銀山﹡。

采筍是艱辛的◇π∟,生活卻是歡樂的△∟。采筍場上△┊,歌聲飛揚♂□♂,男女對唱▽⊙,筍竹相和◇。聽聽⌒﹡,那邊唱起了「金佛山上方竹林◇♀,幺妹打筍林中行〇◇∵,我怕幺妹迷了路喲?,大聲呼喊沒回應」?﹡π。這邊又唱起了「竹葉青青筍兒長⊙〇♂,幺妹采筍上山崗♂△﹡。手摸筍竹十六節哦∟┊,數來數去總成雙」□〇?。采筍季差不多兩個月∴△┊,吃喝住都在山上的臨時筍棚里┊┊⊙,共同勞作的人們⌒〇,總是把生活的辛勞轉換成勞動的歌聲∟┊,與大地母親水乳交融地同聲歌唱⊿,譜寫人與自然的和諧之音⌒。筍農一邊采筍♂?⌒,一邊吆喝▽,不僅消除疲勞、提高勞動效率∴π∴,而且還能增進友誼┊▽,甚至萌生愛情∴?☆。如今∵,不僅是當地筍農在歌唱?□,更有遊客參与其中π,共享采筍的快樂□⊿,體會一把筍農的愜意和歡暢——只是那削筍的動作和卷筍殼的瀟洒□〇⌒,總是不如筍農那般流暢↑。

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《 人民日報 》( 2019年09月18日 20 版)

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在蘭花農家樂點幾個菜▽⌒□,包括臘肉炒方竹筍、干筍土雞湯、熗炒鮮筍絲等等⊿♀,再加一份油茶幹勁湯↑□π,味道鮮美得很⊙☆⊙。新筍脆﹡,干筍綿♂,土雞香∟⊙。邊吃邊與蘭花閑聊□π∴,她說☆,趕上好時候了☆☆,村村在脫貧∵,戶戶奔小康⌒,我家在山坡上養了數十隻羊、十多頭肉黃牛、幾十桶蜂箱⌒▽☆,平時進山的客人都在這裏喝茶吃飯△♀。聽蘭花說♀?☆,金佛山的方竹林有二十余萬畝之多♀,是世界上生長特別集中、特別完整的方竹林群落⊿?□。筍農每年都可以從台地上採摘鮮筍幾萬噸⊿,製作成各類筍製品☆,銷往全國和世界各地☆⌒□,銷售收入可以過億元〇?。方竹林承載着金佛山人民對美好生活的嚮往和寄託┊∟。

「不結果來不開花△,還未出土就發芽□﹡♂,等它長到八九寸☆,無人不誇味道佳⊙。」這是一道謎語﹡,謎底是春筍♂□,說的是春天一到﹡▽,春風一吹π,春雨一淋↑△,竹林子里的筍子就爭先恐後地從地里冒出來∟↑。採摘回來┊,與酸菜、臘肉炒着吃▽┊⊿,味道好得不得了↑?∵。但這個謎語卻被金佛山上的方竹筍逆襲了⊙□♀,得改謎底□﹡。因為這不是春天冒出的筍子┊,而是秋天冒出的筍子☆?∵。在重慶南川金佛山的高海拔桌山之上?⊙,有一種叫做方竹的竹子♂,這種竹子形呈四方┊?□,有稜有角↑☆,最特殊的是它們的筍「不發於春而茂于秋」∟⊙♂,也就是立秋後才出筍子?⌒。於是┊〇∟,「雨後春筍」在金佛山被逆轉成「雨後秋筍」▽∟□。每年農曆八九月間∟↑♀,金佛山上一派豐收而忙碌的景象∴∵⌒。賈思勰《齊民要術》記載:「筍△?♂,竹萌也□,皆四月生△。唯巴竹筍▽,八月九月生◇,始出地∵┊,長數寸﹡。」一千五六百年前﹡,巴地竹筍秋後而生就有了明確記錄♂〇〇。秋天一到□?⊿,秋雨一下∵◇⊙,秋風一吹♂⌒,方竹筍就次第而發⊙⊙,熱鬧了秋天♂π∵,沸騰了竹林▽♀。

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